Blog

Aquesta setmana ens acompanya al blog en Norbert Simon, cuiner professional des de 2003. S’ha especialitzat en diferents disciplines per abastar un gran ventall de possibilitats en el món de la gastronomia. La seva formació ha sigut a l’escola Hofmann, passant pel curs de direcció de Cuina a EUHT de Sant Pol de mar, pastisseria […]

El passat 11 d’octubre va ser el dia mundial de l’obesitat avui parlarem d’ella. L’obesitat no és només qüestió d’estètica, ja que és un trastorn que té força complicacions associades com hipertensió, diabetis, malalties coronàries, insuficiència cardíaca, artrosis, etc. Què és realment l’obesitat? L’obesistat és una malaltia que consisteix en un excés de greix corporal i […]

Abans de començar m’agradaria que et fessis aquesta pregunta:  Creus que beus prou aigua? Normalment ens pensem que si, però si feu l’exercici de quants gots d’aigua heu begut avui… la gran majoria no arriba als 4 gots. La hidratació és un dels pilars de la nutrició. L’ésser humà està sàviament programat per sobreviure durant […]

Segons la Viquipedia la Verónica Sánchez Orpella (Barcelona, 1983) és escriptora. Ha fet de marinera i és llicenciada en humanitats i en periodisme. Ha col·laborat en diversos mitjans de comunicació —com a redactora a i fent la contraportada dels dilluns de l’edició de Barcelona del diari El Punt. Ara viu a Nova York i ella […]

Segur que heu sentit a parlar de l’humus! Aquí teniu una variació de la recepta tradicional, en aquesta ocasió farem un humus de remolatxa. L’humus és una menjar típic  de tota la zona que va des de Grècia fins a Aràbia, incloent-hi Xipre, Turquia, Armènia, Líban, Síria, i Israel, la popularitat de la qual s’estén a tot el món. És un dels plats vegetarians […]

El proper 13 de setembre serà el dia mundial de la xocolata, i això s’ha de celebrar! “ No, què la xocolata engreixa…” Aquest és un de tants falsos mites del món de l’alimentació. La xocolata pot ser molt bona per la nostra salut si sabem quina hem de menjar. Falsos mites entorn de la […]

El passat 8 de setembre, va ser el Dia Mundial de la Fisioteràpia i que millor que aquest dia per explicar-te una mica sobre la meva professió i les seves múltiples beneficis. Per això avui escriu per a nosaltres en Daniel Gonfaus a Instagram @danifisiotrainer El meu nom és Dani i sóc fisioterapeuta. Porto més […]

Arriba el setembre i per la majoria, la fi de les vacances i  la tornada a la rutina. Tot i que l’ideal es no haver deixat de banda l’exercici,  en general  el ritme de les vacances no és el mateix que el de la nostra rutina diària i per això se’ns  fa molt dur. Però  […]

Aquesta petita llavor és nativa d’alguns països de l’Amèrica Central i del centre i sud de Mèxic, on ja era consumida per les poblacions precolombines fa milers d’anys; fins i tot va arribar a ser moneda de canvi i ofrena religiosa d’algunes ètnies. Actualment, la chia (Salvia hispànica L.) pertany al grup dels considerats superaliments […]

Arriben unes dates complicades en les que tenim molts àpats fora de casa i això potser un “perill”. El primer que farem és ORGANITZAR-NOS! Agafa un calendari des d’avui fins a Reis, marcat tots els àpats, esdeveniments, etc… que surtin de la teva rutina. Mira en quins tens opcions de “portar-te bé”, en quins pots […]

Us presento una nova recepta, un pa de pessic de plàtan ben sa, nutritiu i fàcil de fer. És ideal per esmorzars i berenars, sense sucre afegit i amb farina d’espelta. Aquí teniu els ingredients: * 200gr. farina integral d’espelta * 3 plàtans madurs. * 3 ous ecològics * 1 sobre de llevat * 15 […]

Inverteix en salut! Aprfita el 30% de descompte del Black Friday en tots els serveis de l’Equilibra’t.