Entrades

Diuen els savis que s’ha de menjar de tot però amb mesura. El pernil ibèric és un dels aliments base de la tradicional dieta mediterrània, coneguda per la seva composició en aliments plens de propietats saludables. Però no tots els pernils són bons ni totes les maneres de menjar-lo sanes. Aquesta setmana ens acompanyen els […]

Aquesta setmana ens acompanya al blog en Norbert Simon, cuiner professional des de 2003. S’ha especialitzat en diferents disciplines per abastar un gran ventall de possibilitats en el món de la gastronomia. La seva formació ha sigut a l’escola Hofmann, passant pel curs de direcció de Cuina a EUHT de Sant Pol de mar, pastisseria […]

Segur que heu sentit a parlar de l’humus! Aquí teniu una variació de la recepta tradicional, en aquesta ocasió farem un humus de remolatxa. L’humus és una menjar típic  de tota la zona que va des de Grècia fins a Aràbia, incloent-hi Xipre, Turquia, Armènia, Líban, Síria, i Israel, la popularitat de la qual s’estén a tot el món. És un dels plats vegetarians […]

Arriben unes dates complicades en les que tenim molts àpats fora de casa i això potser un “perill”. El primer que farem és ORGANITZAR-NOS! Agafa un calendari des d’avui fins a Reis, marcat tots els àpats, esdeveniments, etc… que surtin de la teva rutina. Mira en quins tens opcions de “portar-te bé”, en quins pots […]

Us presento una nova recepta, un pa de pessic de plàtan ben sa, nutritiu i fàcil de fer. És ideal per esmorzars i berenars, sense sucre afegit i amb farina d’espelta. Aquí teniu els ingredients: * 200gr. farina integral d’espelta * 3 plàtans madurs. * 3 ous ecològics * 1 sobre de llevat * 15 […]

Us presento un recepta, que a part de ser senzilla i saludable, és vegana. Avui en dia sempre tenim pressa i poc temps per cuinar i caiem en la dinàmica de comprar productes processats al supermercat que substitueixen el nostre esmorzar/berenar i el de la nostre família. Justament aquests productes no són bons ni per […]