Entrades

Primer pas,  la secció “d’esmorzar i berenar” del supermercat, com més lluny, millor! Només cal fer una passejada pel passadís de qualsevol supermercat dedicat als esmorzars per posar-se les mans al cap. Trobem també les suposades alternatives “light” que ens ofereix la indústria tampoc són, ni de bon tros, la panacea. La manca de greix […]

El mes passat ja en vam parlar i donat a les vostres peticions fem una segona part de sopes i cremes clàssiques d’estiu. Amb la calor moltes vegades ens descuidem de menjar verdures perquè les relacionem amb la tardor, l’hivern i el fred. Una bona manera de menjar-ne són  les cremes fredes, que són l’entrant […]

Ja estem a mig estiu i el cos demana receptes fresques i lleugeres. Les sopes i les cremes fredes és una molt bona opció ja que són bones i saludables. Gràcies al seu alt contingut en aigua afegim líquids al nostre consum habitual, cosa especialment important per combatre possibles deshidratacions. Incorporen aliments de temporada, són […]

La garrofa, l’alternativa saludable a la xocolata. Sembla xocolata però no ho és! El seu nom és garrofa i és un fruit de l’arbre “Ceratonia siliqua” ja utilitzat en l’època de l’antic Egipte com dulcificant. Té una textura, color i sabor molt semblant al cacau però amb propietats clarament diferents: La garrofa és sis vegades […]

L’origen del muffin es remunta a el segle XVIII, on existien receptaris a Anglaterra que ja parlaven d’aquest producte. El nom prové de la paraula francesa moofin i aquest al seu torn de “moofflet”, que era un  pa suau i petit que solia acompanyar-se de xocolata o diverses fruites. L’auge d’aquest producte es va viure […]

La carbassa és originària del continent americà, i els seus fruits ens proporcionen vitamines i minerals essencials sense aportar gairebé calories. Per això, l’OMS recomana el seu consum. Hi ha una infinitat de varietats de carbasses, de diferents colors i mides (l’americana, del rabequet, del ferro, de cabell d’àngel …). La majoria de les peces […]

En la situació actual, hi ha un alt risc de contagi del COVID-19 tant per a les persones que segueixen assistint als seus llocs de treball (metges, infermeres, auxiliars, farmacèutics, policia i un llarg etcètera) com per a les que segueixen treballant a casa, hem de vigilar molt més la nostra alimentació. Perquè hem de […]

Preparar massa de pizza integral és, sens dubte, una tasca més laboriosa que comprar-la ja preparada. Però les pizzes preparades contenen farines i olis refinats, formatge de poca qualitat, embotits i carns processades, conservants, aromes i molta sal, mentre que si la fas a casa tindràs el control sobre els ingredients que portarà, a més […]

És molt important  consumir aliments de temporada. Entre d’altres coses quan comprem  fruita i verdura en la seva època de cultiu natural, les trobarem més saboroses i econòmiques. Avui parlarem sobre algunes de les fruites i verdures pròpies de l’època més freda de l’any: l’hivern. Verdures d’hivern Una de les varietats de carbassa que es […]

Menjar hamburgueses vegetals és una forma diferent i original de menjar llegums i  fer-les a casa no és tan difícil com sembla.  Són més barates, bones i saludables que les que ens venen al súper, que moltes vegades venen carregades de colorants, additius, sucre, sal i greixos poc saludables. Amb aquesta recepta també podeu  practicar […]

Les festes de Nadal engreixen? Organitzat bé i els àpats no seràn un problema!! En aquest article vull explicar-te un seguit de consells saludables perquè després de festes la balança no et doni un disgust. Primer de tot planificació: Agafa un calendari des d’avui fins a Reis, marca tots els àpats, esdeveniments, etc… que surtin […]

Diuen els savis que s’ha de menjar de tot però amb mesura. El pernil ibèric és un dels aliments base de la tradicional dieta mediterrània, coneguda per la seva composició en aliments plens de propietats saludables. Però no tots els pernils són bons ni totes les maneres de menjar-lo sanes. Aquesta setmana ens acompanyen els […]