Entrades

Què seria del món sense les patates fregides? Els greixos són un tema amb el qual tenim una gran confusió en relació amb la salut. Per exemple, es creu que el consum de colesterol sempre és dolent per a la salut, però en realitat és necessari per a les següents funcions: Ajuda a reparar ferides, […]

Dins dels aliments estacionals, no podem deixar d’incloure a la nostra dieta durant aquesta tardor a les castanyes, de les quals avui et mostrem les seves propietats, beneficis i com fer-les servir a la cuina per treure’n el màxim profit. Propietats de les castanyes Les castanyes són un fruit sec que té la particularitat de […]

Arriba la tardor i, amb ella, els productes de temporada que segur que estaves esperant! El moniato, la carbassa, els bolets, la xirivia, la magrana, les figues, el caqui, la xirimoia, les castanyes … Aliments de colors intensos, gustos deliciosos i carregats de nutrients. En aquest post et proposo unes receptes perquè puguis aprofitar molts […]

Com vam comentar a l’últim post, els calçots són un aliment amb un contingut molt alt d’aigua i fibra i, per això, la seva aportació energètica és molt baixa. A més, també contenen minerals com el potassi i el fòsfor, vitamines com la B9 i són rics en derivats del sofre, uns components beneficiosos pel […]